Guiso Guinness

Guiso Guinness

Pues aquí venimos de nuevo con plan gastro, porque el dichoso Covid19 sigue impidiéndonos otro tipo de planes, ¡¡¡¡así que a cocinar en casa!!!

Tras numerosas peticiones, os contamos hoy la receta del famoso GUISO GUINNESS que aprendimos este verano en el maravilloso Dublín.

Si os gusta cocinar y experimentar, no dejéis de probarlo porque está exquisito… Mmmmm. ¡¡Además es muy fácil!!

Ingredientes:

1 kg de carne de ternera cortada en dados
2 cebollas grandes
200 grs de zanahoria
2 cucharadas harina
1 cucharadita de cayena molida
Sal y pimienta al gusto, y dos cucharadas de tomate natural 
1 lata de Guinness de medio litro
Caldo de carne o agua

Ponemos el aceite a calentar y añadimos la carne, harina, sal, pimienta y cayena.  Rehogamos bien, ¡¡¡dale dale!!!

Ponemos 2 cucharadas de tomate natural y las cebollas bien picadas. Pochamos unos 5 min y volcamos después la Guinnesss entera.

Esperamos unos 5 minutos.

Ahora ponemos la zanahoria cortada en dados o rodajas para guiso, y cubrimos con agua o caldo de carne si quieres un guiso más denso. (nosotros ponemos mitad y mitad).

Te pones una copita de vino y un aperitivo, y a esperar, que son 2 horas de cocción a fuego lento.

Este guiso se sirve con un buen cucharón de puré patata  como guarnición y si te gusta la col, también puedes poner.

Cuida el emplatado para que este maravilloso plato irlandés sea ya perfecto.

Bon appetit!!!!

Pelirrojamenterubia

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