La tabla de quesos perfecta

La tabla de quesos perfecta

No hay nada mejor que una buena tabla de quesos acompañada de un buen vino. Cuando vienen amigos o familia, es una de mis opciones favoritas junto a la tabla de jamón con tostaditas y el tumaca. Me gusta prepararlo bien. No es lo mismo ese..”saca un poquito de queso y jamón” , que un par de tablas bien puestas. Digamos que…con un poquito más de esfuerzo, se disfrutan más esos ratitos.

Pues hoy, os voy a comentar cual es mi forma de “amenizar” la mesa con este manjar. No es nada del otro mundo, solo buscar un pelín de detalle y presentación.

Normalmente preparo la tabla con una variedad de cinco a siete diferentes tipos de quesos: queso curado, semicurado, tierno, azul, de cabra, brie, camembert…lo que me apetece en cada ocasión. Eso sí, intentando combinar variedades.

Los quesos semiduros con sabores fuertes, se cortan en finas láminas. Los más duros, en trozos o escamas, y los muy blandos se sirven enteros, normalmente en triangulitos.

¿Las cáscaras? Va a gusto del consumidor, cada chef tiene su fórmula, y unos las dejan y otros las quitan. Yo personalmente suelo dejar las cáscaras para dar un toque de color y diversidad, y lograr una apariencia atractiva. Además, si hay confianza con los comensales no pasa nada por dejar las cáscaras en el cuenquito de turno. Por ejemplo incluir un queso de cáscara roja, otro de cáscara amarilla, uno recubierto de hierbas verdes…da un toque genial.

Busco una fuente o tabla bonita. A mi para estas ocasiones la tabla de pizarra me encanta, por ser absolutamente plana y por el contraste de color. Queda muy sofisticada.

Coloco los quesos sobre la tabla o la fuente en forma de abanico, mirando hacia el centro y según las variedades, pienso en el acompañamiento.

Los frutos secos: nueces, pasas.. son acompañamientos perfectos y sirven para contrastar sabores en el paladar. Para quesos azules o brie, podemos incluir un minibol de miel, mermelada de fresa ó de higo. Además se pueden colocar unos picos de pan al centro para los más paneros y servir aparte algo más de pan, preferentemente con semillas.

Los quesos se sirven a temperatura ambiente, por eso la suelo preparar una horita antes. Eso si, si la tabla está preparada antes de que lleguen los invitados, no olvides taparla con papel film para evitar que se sequen.

Eh voilá!!! ¿tú también juegas de vez en cuando a ser chef? ¡¡Nos encantará recibir y publicar tus sugerencias!!

Mamá, ¿cómo se hace el vino? Vámonos a Rueda

Mamá, ¿cómo se hace el vino? Vámonos a Rueda

¿¿Os apetece un plan diferente de Sábado con los peques  y no demasiado lejos de Madrid?? Pues MAMÁ viene con un plan.

Hay una opción diferente y constructiva que la verdad , resulta divertida. Nosotros lo hicimos un sábado del pasado mes de marzo, y la verdad, salió redondo.

Visitamos la Finca Montepedroso en Rueda (Valladolid) , que te ofrece una visita a sus bodegas que incluye un tour donde te explican todo el proceso de fabricación del vino, y luego una cata. El tour+ cata tiene un precio de 6 euros para los adultos, y los niños acceden de forma gratuita. Es obligatorio reservar previamente la visita. Podeis ver todos los detalles en su web, http://www.fincamontepedroso.com/

Sin madrugar, salimos tranquilamente a las 10 de la mañana de Madrid con destino Rueda. Son 170 kms, pero si vas con pequeños, parando en cualquier estación de servicio a tomar un café a mitad de camino, el trayecto se hace muy bien. Una parada que está muy bien es el Área de Servicio Espinosa de los Caballeros (Autopista A6, km 118 dirección Norte). Tiene área infantil para desahogar a los peques.

Llegamos a Rueda a las 11.50 hrs, y teníamos contratada la visita a las 12 hrs.

Nos recibió una señora muy amable, que fue la encargada de estar con nosotros durante la hora y media que permanecimos allí. Ella nos explicó muy bien los orígenes familiares de las bodegas pertenecientes a la familia Bujanda, nos mostró las viñas, y a continuación nos pasó a la fábrica. Allí fuimos conociendo todas las fases y peculiaridades de la fabricación, desde que se vendimia  hasta que sale la botella de vino envasada para comercializar. También se pueden ver los avances en la fabricación respecto a lo que ha sido la producción tradicional, y las últimas tecnologías para el control y optimización de la calidad del vino. ¡Madre mía!! ¡Cómo ha cambiado todo!

La guía tuvo una paciencia exquisita con los niños, algo muy de agradecer. Ellos preguntaban de todo y se metían por todos los rincones, y ella tuvo mucha mano izquierda para tratarles, y también para captar su atención cuando se dispersaban con pequeños trucos de “profe”. Por lo que comentó, son muchas las visitas que hacen familias con niños. Además nos contó que tienen programado hacer alguna actividad más elaborada con los pequeños en breve, mientras los mayores concluyen con la cata.

Finalizada la visita y aclaradas todas las dudas de niños y mayores, pasamos a una de las salas para las catas, muy bien acondicionada y decoradas. Luminosas y amplias con maravillosas vistas de las viñas. Allí hay un rincón para los pequeños donde pueden jugar y pintar mientras los mayores pasan a la fase favorita: la cata.

Te dan a probar 3 vinos, y la guía está contigo para catar cada uno de ellos, explicándote y acompañándote para valorar texturas, colores, y sabores. Tienes como opción coger tapa de queso por un pequeño suplemento si quieres acompañar los caldos. Un ratito solo para los mayores muy curioso y divertido.

Concluida la cata, tienes opción adquirir los vinos catados u otros muchos, pero sin ningún tipo de presión y compromiso, algo que también se agradece. Lo único que es difícil no picar con alguna botellita.

A la salida, nos regalaron unas entradas para las bodegas de la familia que tienen en Cuenca y Rioja, ¡así que repetiremos seguro!

Era la hora de comer y ya estábamos fuera. Rematar la excursión comiendo en Rueda, puede ser una buena opción, había muchos sitios. Nosotros optamos por acercarnos al Parador de Tordesillas, a 33 kms de Rueda. Muy bonito y con menú y platos típicos de la zona.

Os dejamos un enlace a fotos de la visita y los datos para contactar con Montepedroso:

Galería Finca Montepedroso-Rueda

Finca Montepedroso. Tfno 983 868 977. Mail de Reservas: acabezas@bujanda.com

¡¡Anímate y comparte experiencias!!

 

 

 

 

¡¡ Querer es poder !!

¡¡ Querer es poder !!

“IMPOSIBLE”  es sólo una palabra que usan los hombres débiles para vivir fácilmente en el mundo que se les dio, sin atreverse a explorar el poder que tienen para cambiarlo.

“IMPOSIBLE” no es un hecho, es una opinión. “IMPOSIBLE” no es una declaración, es un reto. “IMPOSIBLE” es potencial. “IMPOSIBLE” es temporal, “IMPOSIBLE” no es nada

Mohammad Ali

Todos sabemos que en los meses de Febrero y Marzo pagamos las consecuencias de no haber escatimado en las Navidades. Si no ponemos remedio nos encontraremos una vez más con que llega Junio y no podremos pagarnos las vacaciones que tanto se merece uno.

Que no digo que no vayamos a viajar, pero no es lo mismo irse una semana que dos, ni irse a una islita que a Benidorm (con todos mis respetos), y qué decir tiene irse a un hotel que te lo den todo hecho que ir a un apartamento donde sigas haciendo las mismas tareas que en casa.

Lo primero, antes de nada es dejarse de quejar y ponerse manos a la obra.

Y lo segundo, recordaros que si no hay una meta u objetivo no hay ilusión, y si no hay

ilusión no hay desafío, con  lo cual “0 ahorro”.

Seguramente que todos habéis intentado ahorrar metiendo lo suelto del día en una hucha o las monedas de dos euros………dejarme que os diga que yo también, pero no resultó, siempre me surgía algo en qué gastar esos pocos euros.

Otro método de ahorro que no me funcionó fué el de abrir una cuenta de ahorro. No se porque pero iba sin ningún arrepentimiento cada 20 de mes (para mí ya final de mes) a sacar.

También habréis oído hablar de métodos como el Kakeibo, que la verdad no digo que no sea efectivo, pero mira, entre que te pones a leer los pasos y te enteras, se te quitan las ganas de ahorrar.

Está el de las 52 semanas, que sí, al principio muy bien porque vas ahorrando poquito, pero las últimas semanas hay meses de más de 150 eur. Y sobre todo que está pensado para un año, semana a semana, y si ya cuesta meter algo a ahorrar una vez al mes, cuatro……..

Podría estar así horas enumerando todos los métodos que existen para ahorrar; método de los cántaros, método ALP ( aparta lo primero), etc……

Pues bien, mi secreto para ahorrar es dar prioridad a esa meta u objetivo que me he propuesto . Es una forma de motivarte que hará que cada vez que te desvíes con esos zapatitos de moda, o ese bolso que colgarás con los otros 15 que tienes, te acuerdes de tu propósito y no caigas en la tentación.

Con lo cual nada más cobrar, saco la cantidad que he decido destinar, por supuesto billetes, nada de suelto y directamente va a una hucha de las que se abrirá en un final con un abrelatas, nada de cerdito con tapón de quita y pon.

Mientras sigas con ganas de cumplir lo que te has propuesto no te dará pereza ahorrar.

Asegurate de que te gastas hasta el último céntimo, y sin que te cause dolor, en ese viaje, sofa, coche……. por lo que estabas haciendo ese esfuerzo que es “ ahorrar “. Sino, no habrás cogido el concepto.

No os podéis imaginar lo bien que te sientes cuando por fin llega el día y la abres, lo cuentas y sabes que has sido capaz de cumplir tu meta.

Y otra cosa, si a la primera no lo consigues, no tires la toalla, porque sólo hay dos errores en el camino, no empezar y no llegar hasta el final.

¡¡Suerte !!

El “cuento” de los dientes

El “cuento” de los dientes

¿Creéis que la gente sigue con la tradición de dejar un regalo o dinerito debajo de la almohada cuando se les ha caído un diente y se van a dormir?

Esta historia se creó para calmar el miedo y el dolor de un conocido monarca que era muy asustadizo, he hizo de su primera caída de un diente todo un problema.

Pelirrojamenterubia sigue apostando por el Ratón Pérez alias “ Ratoncito Pérez”.

Los nuestros van a cumplir 8 años, es una edad crítica, donde ya se empiezan a cuestionar qué es real y que no, y sino, algún día se lo terminará contando algún amiguito en el cole.

Aún así ellos lo siguen viviendo con gran ilusión. Por eso PR os ofrece un pequeño plan.

Si queréis reforzar un poco más esta historia tan bonita, podéis llevarles a visitar donde vivió Ratoncito Pérez .

“ La Casita Museo de Ratón Pérez” está situada en la céntrica calle madrileña Arenal , en el número 8. Aquí vivió el padre Luis Coloma, que fué el autor de este precioso cuento.

Ésta visita guiada, por cierto con un guía de lo más agradable , dura un poco más de media hora. Es un espacio pequeño pero lleno de magia donde darán rienda suelta a su increíble imaginación.

Conocerán quién fué el ratoncito y a su familia, sabrán el porqué no se deja ver, qué es lo que hace con sus dientes y hasta podrán dejarle una carta.

Qué os parece este plan por tan sólo 3 eur por persona. Os aseguramos una rato maravilloso tanto para ellos como para nosotros.

A continuación os dejamos una plantilla de lo más chuli para que podáis imprimir y entregarsela cuando se le caiga el próximo diente .

http://ampajuangris.org/wp-content/uploads/2015/02/CERTIFICADO-raton-perez.jpg

 

¡¡ Manos a la Masa !!

¡¡ Manos a la Masa !!

Mañana tenemos cumple !! y no hay regalo que emocione más a un padre que algo hecho por su propio hijo.
Le hemos decidido sorprender con un buen desayuno para que empiece bien el día . Y como a nadie le amarga un dulce, haremos un bizcocho ecológico de zanahoria.
¿Por qué ecológico? porque son obtenidos sin la utilización de productos químicos, y aparte de más saludable estará más sabroso. Ahora no es difícil encontrar estos productos ya que hay en casi todos los supermercados. Nosotros vamos a una tienda pequeñita de barrio donde todo lo que venden lleva su certificado en la etiqueta.
Será una receta sencillita, para que si queréis hacerlo con los peques en casa puedan ser ellos los que lleven la voz cantante.
Pues” manos a la masa “
Estos son los ingredientes que necesitareis:

* 4 huevos ecológicos
* 150 gr de azúcar moreno ecológico
* 4 zanahorias crudas
* 200 ml de aceite de oliva
* 250 gr de harina de trigo integral
* 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 2 cucharadas de canela
* Una pizca de sal

Modo de hacerlo:
Precalentamos el horno a 180 grados unos 10 minutos antes
En un bol, batimos los huevos con el azúcar. Éstos son traídos de una granja asique le dará un color  precioso y un sabor delicioso a la masa. Echamos el aceite y batimos un poco más. Pelamos y lavamos las zanahorias, y las rallamos con un rallador. Añadimos la ralladura de la zanahoria a la mezcla anterior.


En otro bol, mezclamos bien la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela y la sal
Añadimos esta última mezcla a la otra y lo movemos todo bien para que se integren los alimentos.


Pasamos la masa obtenida a un molde para horno, previamente le habremos untado con mantequilla o en su lugar nosotros le hemos puesto papel de aluminio.
Lo horneamos hasta que esté hecho, más o menos 40 minutos.


¡¡Ojo!! recordar que no se puede abrir el horno mientras se está haciendo, pues no subiria lo suficiente para quedar bonito
Y ¡¡ voilá !! ya tenemos nuestro bizcochín ecológico.

Ale! a guardarlo para no estropear la sorpresa de mañana, eso si, no lo haremos sin antes haberlo probado

 

 

 

Autocine, manitas y palomitas, ¿quién da más?

Autocine, manitas y palomitas, ¿quién da más?

Me fascinan los años 50 y todo lo que les rodea…vestuario, música, costumbres..

Y me fascina aún más que resucite el concepto del autocine en 2017, ¡que pasada!

Con la TV en las casas, los autocines fueron desapareciendo, y con ellos las escenas de coches alineados en la oscuridad, palomitas para piloto y copiloto, y cariñitos o bofetones en la intimidad…que clásicos…

!Pues hoy mismo los madrileños estrenamos el Autocine más grande de Europa! Para vivir esos momentos gloriosos tal como hacían entonces.

Con capacidad para 350 vehículos, bar, y food trucks, una pantalla de 250 metros hará las delicias de todos los expectadores, que escucharan la peli a través de la radio del coche. Si! De la radio!

Estrenos, clásicos…habrá para todos los gustos.

Inauguran con una de nuestras favoritas. You are the one that i want! Oh oh oh honey!

¡No dejéis de ir! ¡PR ya ha aparcado su buga en primera fila! @autocinerace

AutocineRACE

 

Exposición de Fotografía “Madrid se Mueve” por Javier Porto

Exposición de Fotografía “Madrid se Mueve” por Javier Porto

El jueves pasado Pelirrojamenterubia tuvo una cita de lo más apetecible.

En el famoso barrio de Malasaña, se sitúa “Madrid Me Mata” , un museo-bar dedicado completamente en espacio y música a uno de los movimientos más importantes de principio de los años 80. Ahora rinde homenaje a la que conocemos como la Movida madrileña con una magnífica exposición de fotografía de la mano de Javier Porto

Ya situados en el mapa os contaremos entonces un poco acerca del artista en concreto.

Javier Porto regresó a España a finales de los 70 de una Alemania a la que muchos tuvieron que exiliarse.

Con cámara en mano y unas ganas de comerse el mundo salió a retratar una capital moderna donde sus protagonistas, gente de lo más variopinto, se divertían hasta altísimas horas de la mañana en las míticas salas que marcaron época.

Fué ahí donde conoció a Andy Warhol y Robert Mapplethorpe. Con éste último trabajó como asistente personal varios años en New York, lo que le permitió codearse con los artistas más actuales del momento.

La exposición inaugurada con el título “ Madrid se mueve” cuenta con más de 30  fotografías en blanco y negro y en color donde la noche, el glamour y los maquillajes exagerados ilustran el Madrid de aquella època recién salida de una dictadura.

Podremos ver en cada una de ellas las apasionadas vivencias del artista donde nos muestra desde los garitos más punteros a los personajes más conocidos del mundo de la música, el cine, etc como Almodóvar, Alaska…….

Toda la noche estuvo amenizada con música ochentera que a todos nos ha gustado, y la cual nos trajo recuerdos de aquellos alocados años.

Lo bueno de ir el día de la inauguración es poder encontrarte con famosillos del showbiz y poder llevarte una fotillo con ellos

 

Pero no os vamos a desvelar más, os dejamos que lo disfrutéis allí, cerveza en mano y en buena compañía siempre. Estará hasta el mes de Junio con lo cual tiempo hay de sobra .

Os lo recomendamos !!!

And the libreta de San Valentín goes to…

And the libreta de San Valentín goes to…

La persona elegida por San Valentín a través de la plataforma de sorteos Random.org ha sido…

¡MAREN VILLA!  ¡Felicidades Maren!

, con quien contactaremos por privado para realizar el envío de nuestra libreta del amooorrr.

Nos da mucha pena no poder premiaros a todos porque nos han encantado vuestros comentarios y sugerencias, y estamos muy contentas por vuestra participación.

¡¡¡GRACIAS!!!

En agradecimiento a tanto buen rollo, hemos decidido que haremos otro sorteo tan pronto lleguemos a los 200 seguidores. ¡Que no queda nada de nada!

¡Ayudadnos y pronto sortearemos más merchandising de PelirrojamenteRubia!!

¡Mil gracias por seguirnos y que viva el amor!

 

 

Silk&Soya, un inesperado descubrimiento

Silk&Soya, un inesperado descubrimiento

Hace un par de semanas, PelirrojamenteRubia visitó el restaurante tailandés “Silk & Soya“, ubicado en la zona de la Moraleja (Alcobendas).

Escogimos un jueves para hacer una escapada gastronómica y hablar de nuestros temas blogeros a la hora de la comida.Quedamos en Alcobendas por nuestros trabajos y gestiones, y casi que nos dimos de bruces con él, pues no había ningún lugar planeado. ¡Menudo descubrimiento!

Es un restaurante ubicado dentro del Silk Social Space, de ambiente tranquilo y decoración oriental, diseñado por Ignacio García de Vinuesa. Muy agradable, la verdad, y además ha sido galardonado incluso por el Ministerio de Comercio Tailandés con el distintivo “Thai Select”, por la calidad y autenticidad de su cocina. ¡Había que probarlo!

LLegamos bastante pronto, sobre la una y media de la tarde, y el restaurante estaba vacío, pero en cuestión de media horita, ya se había llenado. Lo primero que nos sorprendió fue la decoración que te encuentras cuando se abre la puerta del ascensor. Impactante en su conjunto.

La carta del Silk & Soya está dividida por tipos de cocina. Trabajan la cocina Tailandesa, la Japonesa o bien una combinación de ambas.

Escogimos un menú degustación llamado Tenkey que incluía un surtido de entradas, el Maki mix, unos platos a compartir, y un postre por persona. Además también incluía una copa en el Still Loung.

Los entrantes venían por duplicado, para que la degustación fuera completa para cada persona. Trajeron para cada una, un rollito relleno de fideos de soja caramelizada y verduras, una brocheta de pollo adobado al curry amarillo, riquísima, y un buñuelo de calamar y langostino con maíz dulce.

Tras las entradas llegó el “Maki Mix”, con maki, futomaki, hosomaki y uramaki, acompañado de la tradicional salsa de soja, Wasabi y Gari.

Continuamos el menú con varios platos a compartir: un arroz thai con verduras ,un salteado de langostinos al wok con verduras, piña y salsa de tomate agridulce, otro salteado al wok de pollo con castañas de cajún, y un acompañamiento de verduras salteadas con salsa de soja. Toda una fiesta gastronómica para dos.

Para terminar, nos sirvieron un flan de leche de coco con helado de vainilla. Tampoco es que tuviéramos ya mucha hambre, pero quizá fue lo menos “currado” del menú. Después de la explosión de sabores y la presentación, esto es una guinda del pastel un tanto gris.

El precio de la degustación fue de 39 euros por persona, pero sales más que saciado y la calidad es buena.

Presentación genial, sabores estupendos, local y decoración muy autóctono, atención correcta, y luego está la opción de tomarte algo en el Space, fuera ya del restaurante. ¡Nosotras volveremos!

“Cuentos para entender el mundo “

“Cuentos para entender el mundo “

Algo de lo que siempre me he arrepentido ha sido no haber tenido un hábito a la lectura. Pero como dice el refrán ; ‘Nunca es tarde si la dicha es buena’.

Este verano, una amiga me regaló un libro para mi cumpleaños; “El Regalo” . Me gustó tanto que me lo leí en menos de dos semanas, así que investigué acerca de su bibliografía para ver que mas había escrito. Encontré uno que por el título me pareció apropiado para niños, “Cuentos para entender el mundo” de Eloy Moreno, y no dudé en comprarlo.

A pesar de que me lo está poniendo difícil no pierdo la esperanza. Y es que a Gael, el peque de la casa, le encantaba que le leyera cuentos , pero según ha ido creciendo ha ido perdiendo la motivación, y ahora no hay forma de que coja un libro, ni siquiera para que se lo contemos.

Al final resultó que el libro es tanto para niños como para adultos

Son 38 cuentos cortos que te hacen reflexionar. Te puede parecer que alguno les sea más complicado de entender, pero no hay que subestimarles. Ellos aunque no lo creamos lo entienden todo.

Fiel a este escritor que me ha gustado tanto, he continuado con la lectura y después de leer “Lo que encontré bajo el sofá” y “El bolígrafo de gel verde” sería difícil elegir el relato que más me ha entretenido.

Desde aquí me gustaría enviarte una propuesta, Eloy. Necesito urgentemente un nuevo libro tuyo, ¡¡¡no me quiero enfriar !!!!

Por cierto, lo podéis comprar directamente en su página web www.eloymoreno.com y os lo entrega dedicado y firmado, me pareció una idea genial.