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Cómo ya sabéis somos fans de los planes gastronómicos.

Pero tampoco es que nos haga falta que sean sitios de lujo, temáticos, sofisticados. ¡No!

¡Nos encanta ir de tapeo! Nos basta con unas cañas, una buena charla y unas tapas.

¿Y cuál es la tapa estrella? ¿Pues cuál va a ser? ¡Pues las Bravas!

Aunque hay otras muchas delicias, las Bravas se llevan el premio. 

Hace poco nos pasaron el Bravómetro. Si si, lo que oís. Hasta entonces no habíamos escuchado hablar de él, pero el bravómetro es el ranking de los 16 mejores sitios de bravas en Madrid. Aquí abajito os lo dejamos con churrete de brava incluido jeje…

Este puente nos hemos ido a probar uno de ellos que nos pillaba de paso, el número 12. ¡Y oye! ¡Ya entendimos por qué está en este ranking! Por un solo euro, unas mixtas en este caso ricas ricas. 

La idea es ir haciendo el tour y tachando sitios del bravómetro. Pero seguro que hay muchos más sitios “clandestinos” de buenas bravas que conocéis.

¡Deseando estamos de que nos contéis dónde tomáis vuestras bravas favoritas!

Nunca te han dicho; ¡¡¡¡que empanada llevas!!!…..

Pues para que la lleves pero de verdad, no dejes de visitar esta pequeña tienda del Barrio de Chueca llamada LAS MUNS.

LAS MUNS está justo enfrente de nuestra taberna favorita, Ángel Sierra, que por cierto ponen unos vermuts caseros que quitan el hipo….

Aunque en Barcelona llevan más de cinco años, aquí en Madrid recién sale del horno su primer local en la calle Santa Engracia 101.

Es un sitio pequeño enfocado al take-away, pero dispone de varias butacas para poder comer allí mismo.

Pero vamos al grano que se que estáis deseando que os diga algo acerca de este manjar.

Las muns son unas empanadas argentinas gourmet con toques de otros países. Entre dulces y saladas hay más de 14 variedades y de vez en cuando reinventan alguna con motivo de alguna fiesta, por ejemplo; en San Isidro en Madrid crearon la de calamares, y en San Jordi en Barcelona la de cheesecake con pétalos de rosa..(mmmnnn)

A la vista son muy llamativas, tienen el nombre de cada una grabado en la masa, una masa de colores hecha a base de harina de trigo integral, espelta, y mezclada con zumos de verduras de zanahoria, espinacas y tomate para darle ese colorido.

Entre ellas están las clásicas de jamón y queso, ternera suave o picante, pollo al curry, olivada y mozzarella….. Las del chef, de solomillo al cabernet, cerdo a la cerveza, pollo thai…. Y por último las veggies, de tomate y albahaca, espinacas y emmental, tofu ahumado y quinoa …… ¿No se os está haciendo la boca agua?….

Uy!! casi se me olvida, para los golosos también hay postre, las muns de manzana y canela y las de nocilla y plátano.

Yo me decanté por la de ternera suave y por la de  tomate seco con provolone, riquísimas !! Las puedes acompañar de unas salsas, tres en concreto, pero al igual que nos recomendaron los camareros (que por cierto, son encantadores), os voy a recomendar yo que las probéis primero a secas, para que podáis distinguir el toque que han querído conseguir con esos ingredientes en concreto.

Para terminar os diré que disponen de un packaging que mantiene el calor bastante tiempo, así que te da la posibilidad tanto de llevarlas al trabajo, como a casa de tus amigos por ejemplo, qué fue lo que hice yo para darles una sorpresa una tarde de viernes como la de hoy.

¡Que!! os hace o no os hace unas muns …..

«El postre tiene que ser expectacular, porque llega

cuando el gourmet ya no tiene hambre»

Alexandre Grimod

Años de trabajo en un restaurante italo-argentino y ser la persona más golosa del planeta, han sido los factores que llevaron a aficionarme a uno de los postres italianos más consumidos y con más versiones salidas de una misma receta, el TIRAMISÚ, considerado uno de los postres europeos más ricos del mundo.

Pensé que sería difícil encontrar uno tan rico como el que hacían y hacen en Chacabuco donde trabajé, y así fue, pero después de buscar, probar, volver a buscar y seguir probando, dimos con el sitio donde no sólo está delicioso sino que la forma de presentarlo nos pareció merecedora de ser compartido con todos vosotros.

Se trata de Fellina, un precioso restaurante en el barrio de Chamberí. Un sitio muy agradable que cuenta con tres salones y una preciosa terraza, todo ello con una decoración al más puro estilo italiano, muy fresco, muy mediterráneo.

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A pesar de que estamos seguras que todo el mundo lo ha probado o por lo menos lo conoce, diremos que es un postre que parte de una base común de mascarpone, bizcochos, café y cacao, y que después cada uno le pone su toque distintivo.

Pues he aquí el suyo, el postre llega dentro de una cafetera italiana, el la parte de abajo se encuentra el tiramisú y en la parte de arriba el café recién hecho, sólamente tienes que abrir la cafetera y servir……. ¿no os parece fantástico? A nosotras nos enamoró.

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Pero no sólo vamos a ponerle un 10 a la presentación no, la cremosidad y un conjunto de todo nos dejó con ganas de tomar otro.

Si al igual que nosotras te has quedado sorprendid@, estás tardando en llevar a esa persona a la que tanto quieres.

Por cierto, el restaurante tiene otra sorpresa más, algo que podréis hacer uso y disfrutar el día que vayáis y sino os prometemos que en breve escribiremos acerca de ello. Hoy el protagonista es el postre

C/Caracas, 21

Hoy venimos con uno de nuestros favoritos con mayúsculas PARA TAPEAR.

El Mercado de San Miguel

Y es que si visitas Madrid, no puedes dejar de visitarlo. Historia, oferta gastronómica, y por supuesto, ambientazo.

El mercado de San Miguel, ubicado junto a la Plaza Mayor, se inauguró en 1916 como mercado de abastos. Diseñado por Dubé y Díez, conserva la estructura original de hierro propia de principios del siglo XX, y tras años abandonado, renació como espacio gastronómico en 2009, convirtiéndose en un must en toda escapada a Madrid, siendo visitado por más de 10 millones de personas al año.

En San Miguel podrás degustar toda la gastronomía española sin moverte del mismo sitio. Porque cada uno de sus puestos, expone una oferta especializada. Las mayores exquisiteces de la huerta, carnes autóctonas, pescados y mariscos, dulces, jamón ibérico, quesos y las mejores barras para descubrir vinos, cervezas y toda clase de aperitivos. Todo eso, lo encontrarás en el Mercado de San Miguel.

Coge tu bebida, elige tus exquisitas tapas por los diferentes puestos, y sienta tu cucu en el espacio mutiusos central, con mesas corridas y sillas altas. Relájate con tu mejor compañía y disfruta de un aperitivo excepcional en un entorno excepcional.

De domingo a jueves, puedes visitarlo desde las 10 de la mañana hasta las 12 de la noche,  mientras que  viernes, sábados y vísperas de festivos, el horario es de 10 hrs a 1 de la madrugada.

¡¡¡No te olvides de visitarlo!!!

Noviembre y Diciembre son meses donde aprovechamos para las típicas “cenas de Navidad”.

…

¡¡Tenemos un planazo diurno de Sábado muy enigmático!! 🙂

Y es que nuestros amigos de Cervezas Enigma, organizan periódicamente una visita con cata incluida a sus instalaciones de Alcalá de Henares, donde se elabora esta deliciosa cerveza artesanal.

El pasado fin de semana acudimos a vivir esta experiencia, especialmente dedicada a los amantes de uno de los brevajes favoritos de nuestro pais.

Nos recibió Miguel a las 12 de la mañana con una charla de bienvenida, en la que nos contó cuales fueron los orígenes de Cervezas Enigma y cómo se planteó la planta de producción. Miguel te explica con todo detalle las instalaciones y la diferente maquinaria que interviene en la producción, así como las singularidades de la planta para alinearla con la filosofía de esta producción artesana: el respeto hacia el medioambiente y hacia las materias primas.

A partir de ahí, entramos en el detalle de la fabricación de Enigma. Malta, lúpulo, agua y levadura, tiempos de cocción, filtrado, enfriado, embotellado, diferencias respecto a la fabricación industrial …Un proceso interesantísimo que Miguel comenta con todo detalle respondiendo amablemente todas las preguntas de los asistentes.

Tras conocer todos los detalles de la fabricación de Enigma y de sus instalaciones, llega el momento de la cata. El grupo pasa a la sala en cuestion, donde se catarán dos de la principales cervezas de Enigma junto a un snack que amablemente sirven para los asistentes.

Miguel enseña las claves de una buena cata de cerveza. Color, olor, sabor, temperatura, posos… También cómo servir la copa, posibles maridajes….todo tiene su secreto y en la cata de Enigma te lo desvelan todo además de disipar todas las dudas que puedan surgirte.

Al final de la jornada, de aproximadamente 2 horas, puedes adquirir en su almacén algunas de sus cervezas más populares: Cervantes400, Complutum, Premium, Origen…  Deliciosas cervezas artesanales que nada tienen que ver con la fabricación industrial.

Así que si eres amante de la cerveza, no puedes perder la oportunidad que te brinda Cervezas Enigma de adentrarte en su mundo. Puedes contactar con ellos en disfruta@cervezasenigma.com ó en el tfno 653582279.

Más información en su página web: Cervezas Enigma

No sólo hay sitios chulos en nuestro querido Madrid, y es que muy cerquita, en la bonita ciudad de Alcalá de Henares también se esconden maravillosos locales con mucho encanto. Hacía bastante que no bajábamos, y el otro día aprovechando que venían unas amigas a vernos decidimos dar una vueltecilla por allí.

Aparcamos el coche en el centro y no nos dió tiempo a andar ni dos calles cuando de repente, nos topamos con un local con terraza que ya a lo lejos se dejaba entrever que era distinto.

Justo en la Plaza de la Paloma, donde los juzgados, se encuentra el restaurante “Martilota”; un local recién salido del horno que lleva abierto desde Febrero de este año.

El sitio muy coqueto, decorado con mucho gusto, donde se puede tomar desde un buen desayuno, un menú por 12´50 euros de lunes a jueves, hasta una copita en su zona Gin club después de cenar.

Olvidaos de las típicas patatas fritas o frutos secos variados acompañando al refrigerio, nos tomamos varias rondas y cada una iba acompañada de una exquisita tapa.

Así que ya sabéis, si queréis quedar bien con alguien, pasaros por “Martilota” que merece la pena.

Por cierto, para cenas y sobre todo si sois un grupillo, llamar antes y reservar, lo tienen a tope!!

Os facilitamos el teléfono 917653982.

Feliz día!!