“MMM” Mayo Mare e Monti

“MMM” Mayo Mare e Monti

¡¡Madre mia!! pero si estamos a finales de Mayo….. si nos descuidamos  se nos pasa la receta del mes, perdon!. Pues nada, para comenzar la semana vamos a empezar con un plato saludable, otra de nuestras exquisitas ensaladas.

Todavía estamos a tiempo de bajar ese kilito que cogimos este invierno y que no hay manera. No se trata de pasar hambre sino de sustituir la cena pesada a la que muchos estamos acostumbrados por una ligera y muy sana ensalada.

En este mes loco, Mayo, el cual no nos ha dejado ver por completo la deseada primavera, hemos decidido presentaros una ensalada muy completa y perfecta como plato único.

La hemos llamado “ Ensalada Mare e Monti” debido a sus ingredientes de la tierra y el mar.

¡¡Está para chuparse los dedos !!

Ingredientes:

  • 2 o 3 patatas medianas
  • 2 tomates medianos rojitos
  • 250 gr. de bacalao en tiras
  • 1 bote de aceitunas negras sin hueso
  • hierbas provenzales, sal, aceite y vinagre

Modo de preparación:

Pelamos y cocemos las patatas. Nosotras tenemos un truquillo que gustosamente os vamos a desvelar, y es pelar y cortar las patatas en rodajas para que se cuezan antes y no se rompan.

El bacalao lo hemos comprado desalado pero si no fuera así es muy fácil, lo dejáis desde la noche anterior en agua fría en la nevera y listo!

Los tomates los cortamos también en rodajas.

Y ahora solo queda montarla. Creamos una base con las patatas, ponemos encima las rodajas de tomate, encima del tomate el bacalao, y por último las aceitunas negras.

Para aliñarla vamos a meter en un bol las hierbas provenzales, el aceite, el vinagre y la sal, y después de batirlo muy bien lo echaremos por toda la ensalada.

¡¡ Que!! apetecible o no.

Ya nos contareis que tal ha ido ésta.

Feliz día !!

“Pui Thai Tapas” 100% Tailandés

“Pui Thai Tapas” 100% Tailandés

No hace mucho, “El Comidista” nos recomendaba un Tailandés ubicado en Madrid en la calle José Antonio de Armona 7, llamado  “Pui Thai Tapas

Justo nos quedaban dos días para empezar las vacaciones y partir hacia un país muy cerquita de Tailandia, con lo que pensé que sería buena idea ir probando un poquito de su gastronomía, que aunque es diferente está muy relacionada.

El chef Pui, de origen tailandés, vino en el 2010 a España para conquistarnos con las tradicionales recetas típicas callejeras de su país. Y vaya que si nos ha conquistado, deseando volver y llevar a “la Rubi” y a su familia.

El local es pequeñito pero acogedor. La decoración no es que tenga mucho sentido pero bueno, a lo que vamos es a comer bien, no? Creo que no tiene más de 12 mesas, no me fijé muy bien, las cuales están siempre ocupadas. Por cierto, un consejo os damos, reservad !! no vayáis a la aventura porque es totalmente imposible sentarse.

Deciros que los platos vienen bien servidos, e incluso las tapas, así que tenedlo en cuenta a la hora de pedir, a nosotros uno nos había sobrado,pero estaba todo taaaaan rico que la verdad no quedó nada.

Esto fué lo que pedimos:

Rollitos rellenos de setas y verduras

Gay tod krob krob (pollo crujiente al estilo Pui con salsa especial)

Pad Bamee (tallarines con cerdo, curry, huevo, verduras…)

Tom Yam Gung (sopa agripicante con marisco)

Gung Rad Sauce Makha (langostinos grandes a la brasa con salsa de ajo, cilantro, tamarindo…)

Y un platito de arroz para acompañar

Fuimos tres y por la comida junto con cuatro consumiciones pagamos 67 euros, no esta mal verdad??

Pues ya sabeis, directa a la gastroagenda.

Feliz día!

Se me antoja uno dulce, pues a mi salado

Se me antoja uno dulce, pues a mi salado

¿Alguien sabe que son los yoguis? Son originales de Hawai, allí se llaman waffles.

Jorge y Enzo han sido los encargados de traerlos a España. En Chile y Perú se llaman yoguis y Enzo que es de allí se le ocurrió un día que podía ser una buena idea.

Hace dos meses que lleva abierto este pequeño local en la misma Plaza del 2 de Mayo y ya están a punto de abrir otro en Moncloa, en Fernández de los Ríos.

El local es pequeñito y los artistas encargados de la imagen corporativa son Victor (diseñador industrial) y Tino (grafitero). El mono es su mascota y dos planchas son las encargadas de crear este pequeño manjar dulce o salado.

En Hawai son rellenos de salchichas pero estos chicos nos dan a elegir entre varias opciones: con queso, pollo al curry, vegano, calamares en su tinta, carbonara…..

La carta la van cambiando a petición popular.

No es un local al uso, con lo cual está todo preparado para llevar, pero no es inconveniente ya que ahora que viene el buen tiempo y teniendo esa placita en frente, se puede disfrutar de esos rayitos de sol en un banco con una buena lectura acompañada de un sabroso yogui.

Ale!! directo a vuestra lista de sitios a visitar.

Feliz día !!

Abril “ensaladas”mil

Abril “ensaladas”mil

Bueno pues nada estamos en Abril así que toca ensalada. Ya llevamos unas cuantas así que esperamos que nadie diga que cayó en la rutina. Es verdad que con este frio apetece menos pero son necesarias, hidratan, depuran, regulan el intestino….

Continuamos con recetas muy sencillas y de rápida elaboración.

Ésta en concreto es fresquita fresquita y la mezcla de sabores la hace especialmente rica.

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Un variado de brotes tiernos
  • Una naranja
  • Una lata de atún
  • Queso parmesano
  • Nueces

Preparación:

Lavamos bien los brotes y los servimos directamente en el plato.

Cortamos la naranja en trozos pequeños y se los echamos,

Seguidamente la lata de atún y las lascas de queso parmesano. Yo las hago con un pelador de patatas pero si os gusta más con rayador pues nada, a gusto del consumidor.

Y por último echamos las nueces troceadas.

Salpimentamos un poco y lista para comer !!!

Feliz dia !!!!

La “insalata” de Marzo. A comer !!!!

La “insalata” de Marzo. A comer !!!!

Ya estamos en Marzo y como os prometimos una ensalada al mes vamos con la segunda, rica rica.

Esta vez dejamos las legumbres de lado y elegimos la quinoa.

La quinoa es perfecta para la dieta de los celíacos y las personas con diabetes. Ayuda a controlar el colesterol, muy rica en fibra y excelente para perder peso.

Como veréis seguimos con el aguacate y el mango (nos rechifla!), no es temporada, pero no es difícil de encontrar.

Hemos incorporado la granada, que contiene muchas propiedades medicinales. Destacaremos de entre muchos de sus beneficios que es baja en calorías y rica en antioxidantes.

Esta receta la hemos sacado de una amiga que tenemos por Almería. Nuestra querida Maca tiene la gran suerte de tener un gran jardín con muchos árboles frutales, entre ellos un aguacate.

La verdad que cuando sube a vernos no hay viaje que no cargue con una cajita repleta para nosotras.

Bueno, vamos al grano !!!

Esta receta la vamos a preparar en forma de timbal, como veréis a continuación es sencilla y muy elegante.

Para armar el timbal utilizaremos un molde cuadrado, lo hay también redondo, da igual, el que más rabia os dé.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 1 aguacate
  • 1 granada
  • 1 mango
  • zumo de una naranja
  • zumo de un limón
  • aceite y sal

Preparación:

Cortamos el aguacate y el mango en trocitos pequeños.

A la quinoa le agregamos la granada que previamente habremos pelado. Hay un truco para que salga bien y es darle unos toques con una cuchara por todo el exterior.

Para la vinagreta mezclamos el zumo de la naranja con el de limón, el aceite y la sal. Lo removemos con unas barillas bien hasta que quede un poco espeso.

Colocamos el molde en el plato y lo primero que echaremos será la quinoa con la granada, seguidamente el mango y el aguacate, y por último lo aliñamos con la vinagreta. Nosotras lo hemos decorado con una fresa, pero eso es a gusto del consumidor.

Venga y anima esa comida con esta ensalada de primero, un poquito de jamón con unos picos y un vinito para rematar.

Feliz viernes !!!

 

Haz un alto en el camino; “El Perro y la Galleta”

Haz un alto en el camino; “El Perro y la Galleta”

Hacía ya mucho tiempo que veníamos hablando la Rubi y yo de ir a comer o cenar al “Perro y la Galleta”. Le teníamos en nuestra lista de “restaurantes chulis” para visitar pero no nos da la vida pa`tanto sitio.

María ya había estado en “La Galleta”, otro de los locales del empresario Carlos Moreno Fontaneda, y al tener cierto parecido, por la madera y tal, la impactó menos, pero a mí me encantó, me pareció super acogedor a pesar de habernos sentado en una mesa compartida que hay nada más entrar, un hábito característico de Europa, y que a nosotras en particular nos parece genial.

 

Os podéis hacer una idea de la decoración, el nombre lo deja claro, y es que una de las pasiones de Carlos son los perros, en especial dos de ellos, Cocó y Pipa los suyos.

Un sitio elegante con grandes ventanales que dan la sensación de amplitud a pesar de no ser muy grande, aunque tiene dos salas más. Y lo que más nos gustó, el suelo, de madera y baldosas hidráulicas.

 

 

 

Pero bueno, dejando a un lado la deco nos vamos a lo que realmente nos importa, y es su carta. En esta ocasión por la hora a la que llegamos ni comimos ni cenamos, y aunque hay una pequeña carta para entre horas tuvimos claro al ver pasar unos postres de la mesa de al lado que lo que queríamos era darle al dulce. Nos dejamos guiar por el camarero que fué muy paciente con nosotras y nos trajo la tarta tres chocolates con helado de galleta y la tarta de “mamá” ,por si nos parecía poco chocolate (jejejeje).

Nos fuimos con una gran sonrisa el la cara porque acertamos de lleno y con ganas de volver ya que sólo con leer el nombre de los platos se te hacía la boca agua.

Mirar como dejamos los platitos (jejeje)

En cuanto al precio, pues bueno, como cualquier local de ese barrio, no es barato pero tampoco vamos a ir todos los días.

Te está apeteciendo y lo sabes ……

Feliz día a tod@s!!!

Visitando a..la Tía Manuela

Visitando a..la Tía Manuela

Seguimos explorando nuevos rincones para contaros cómo se come en Madrid. Y hay que decir, que no hay mala experiencia que valga…Señor@s, ¡qué de buenas opciones tenemos en nuestra ciudad!

Esta vez el turno ha sido para La tia Manuela. Una vez más en nuestro adorado Malasaña. Domingo, día de frío y sin reserva alguna, nos topamos con este pequeño restaurante, y nos llamó la atención desde afuera su decoración. Ojeamos su carta en el exterior y nos decidimos a probar.

La Tia Manuela es un pequeño restaurante ubicado en una esquina, con decoración sencilla pero especial, que invoca al Madrid antiguo. Homenajea los motivos de costura de Manuela Malasaña, y es muy luminoso.

Tiene diferentes tipos de mesas y asientos, a gusto del consumidor. Algunas pegaditas a la ventana, otras en espacios más íntimos,…lo mejor es que vayas con reserva y así puedes indicar tus preferencias. Mesa a la ventana, rincón más íntimo…

La carta ha sido elaborada por Efrén Alvarez (Masterchef) y se basa en la cocina mediterránea pero con un punto muy personal. No es una carta extensa, pero tiene una oferta variada y suficiente en nuestra opinión que atiende a todos los gustos. Carne, pescado, pasta, pizzas, y originales entrantes. Precios asequibles. Los cuatro, no llegó a 65 euros, aunque también es cierto que obviamos los postres.

Tomates dulces confitados y la caponata de berenjenas y queso fresco fueron nuestras elecciones para empezar (deliciosa la caponata). Para continuar, Tacos de ternera, Salmón en costra crujiente y 2 optaron por el guiso de pollo.

La verdad es que todos quedamos satisfechos, aunque si volviéramos de nuevo, optaríamos por probar todo un elenco de entrantes a compartir, por su originalidad (nos quedamos con ganas de las croques de mortadela).

Presentación muy buena, y cantidad, para nosotras adecuada. Es verdad que si eres de mucho comer, lo mismo hay que ampliar en entrantes…

Por poner un pero, el detalle de no poder pagar con tarjeta nos sosprendió. Pero también hay que decir, que amablemente nos lo dijeron antes de pedir, por lo que ya estábamos avisados.

En resumen, el servicio bien, el local muy bonito, y la comida y el precio a nosotras nos gustó. ¡Otro para la gastro-agenda!

Ensaladas, ¡el plato perfecto!

Ensaladas, ¡el plato perfecto!

¿ A alguien le apetece una ensalada con tanta comida rica que tenemos?

No siempre hay que pensar en lechuga, tomate y cebolla. Si dejamos volar la imaginación podemos preparar una gran variedad de platos originales, baratos y sanos, muy sanos.

Os recuerdo que hemos salido de una época de excesos y a todos nos viene de maravilla, recordad que en menos que canta un gallo tenemos operación bikini.

Así que os pondremos la receta de una ensalada al mes que sea fácil de preparar y apetitosa.

Toma nota de la de este mes:

 “Ensalada de garbanzos, mango, aguacate, cebolla morada y limón”

Ingredientes para dos:

  • Un bote de garbanzos
  • Dos aguacates
  • Un mango
  • El zumo de un limón
  • Media cebolla morada
  • Cilantro

Pasos a seguir:

  1. Cortamos el mango y el aguacate en cubitos, la cebolla en juliana y el cilantro muy finamente
  2. En una fuente o ensaladera echamos los garbanzos previamente bien lavados y los mezclamos con los ingredientes cortados anteriormente
  3. Exprimir los limones en la ensalada, un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y listo.

Que!! ¿veis como tiene complicación cero?.

Es ideal para las dietas, para llevar al trabajo en un tupper, sorprender a nuestros invitados …..

Las legumbres son necesarias en nuestra dieta, aportan una gran cantidad de nutrientes que hace que podamos utilizarlo como plato único.

¿Qué te parece esta deliciosa y sana propuesta?

Una experiencia a 80 grados

Una experiencia a 80 grados

Pues como ya os contamos, el pasado viernes hicimos otra de nuestras escapaditas gastronómicas por uno de nuestros distritos favoritos, Malasaña.

Nos habían hablado mucho del Ochentagrados, y la verdad, es que no nos dejó indiferentes.

Recogimos a los chicos y como queríamos salir luego un rato, fuimos pronto. A las 19.45 hrs estábamos por allí. Todavía estaban abriendo y nos dijeron que volviéramos a las 20 hrs, pero que no nos retrasáramos porque si no íbamos con reserva, se llenaba pronto.

El local es muy grande y nos extrañó el comentario, pero efectivamente, después de tomar una cañita, a las 20.05 hrs había una cola enorme para acceder.. ¡¡En un visto y no visto!!

Esperamos nuestro turno y accedimos al local. La decoración e iluminación nos gustó mucho. Muy acogedor y con detalles curiosos y llamativos que podéis ver en las fotos.

Nos sentamos al fondo y empezamos a explorar la carta. Mmmm. Todo muy apetecible.

La filosofía del 80 grados se basa en platos clásicos transformados en cuidadas tapas de autor.  Platos de siempre con original puesta en escena y original denominación. Ese es el Ochenta grados. ¿Tamaño de los platos? Son tapas, pequeños. Pero es el esquema perfecto para nosotras, que preferimos probar “un poquito de muchitos”.

Pedimos para los 4, 7 tapas, y perfecto a no ser que seas de mucho mucho comer. Luego un par de postres y como reyes.

Nos refrescamos con unos Dis-tintos de verano, y luego tomamos huevos trufados con patatas y jamón, bravas a nuestra manera, empanadillas de langostinos, croquetas de txipiron en su tinta, de boletus.., 7 probamos y muchas nos quedan por probar… pero volveremos.

Luego unos postrecitos… delicious…

Sin duda, un local muy a tener en cuenta. Y de precio, más que bien. Así que no dejéis de visitarlo. Además, luego hay mil opciones cerca para seguir la noche.

¡Otro más para la gastro-agenda!

No se que tomar……… me acompañas??

No se que tomar……… me acompañas??

La semana pasada y como siempre a última hora, la “Rubi” y yo bajamos a Madrid a terminar de comprar algunos regalos que nos quedaban.

La verdad que lo teníamos bastante claro con lo que fuimos un poco a tiro hecho. Por donde yo trabajo hay muchos comercios, así que decidimos ir allí para terminar rápido y poder tener un rato tranquilas en algún rinconcito de esos especiales que encontramos cuando callejeamos.

Y sí, encontramos el sitio perfecto para una deliciosa merienda.

En el corazón de Chueca, en la calle San Gregorio 8, allí topamos con un no muy grande pero super acogedor sitio llamado Frida.

Un sitio muy tranquilo a pesar de estar todas sus mesas ocupadas, lleno de luz gracias a esos enormes ventanales que recorren toda la fachada. Y una pequeña terraza con cinco mesitas, en donde se puede disfrutar de echarte un cigarrito gracias al calor que desprenden sus estufas.

Ah!! importante !! la cocina está abierta todo el día,

Su carta no está nada mal, es bastante amplia y con gran variedad. Como nosotras ya habíamos comido, fuimos directas al té y café y al dulce que a nadie le amarga.

Como nota final, todo cuidado al detalle. Me quedé sin bateria como de costumbre (es lo que tiene el uso excesivo aunque me moleste reconocerlo), y pedí que si por favor me lo podían cargar un rato que era el movil del trabajo (jejejej) y me dieron un cargador inalambrico que disponen para los clientes. Me pareció una idea genial….

Total, os lo recomendamos 100%

Feliz día a tod@s!!!