¡¡¡¡ Ya están aquí !!!! Cenas y cenas y comidas y más comidas…….. Diciembre es un no parar de celebraciones.
La semana pasada la Rubi (mi compi de pelirrojamenterubia) y yo hablamos de hacer una quedada con la familia como todos los años, pero esta vez en Madrid, donde vivimos lo tenemos ya un poco trillado.
Como Maria tenía una semana caótica de curro me ofrecí a organizarlo yo.
Hacía mucho tiempo que no veía a un amigo que vive en la céntrica zona de Chueca, es un culo inquieto, y no es que el trabajo le deje mucho tiempo libre, pero el poco que tiene le invierte en conocer Madrid ya que el es de fuera.
Quedamos allí en su casa y nada más decirle;
– Rafa, necesito encontrar el sitio perfecto
Me contestó ;
– sígueme !!!
No habíamos andado ni 400 metros y en la calle Libertad nº 5 nos topamos con un local que a priori no tenía ni la más mínima pinta de restaurante, la fachada era como la de un pub, oscuro, sin mucha decoración salvo dos mesitas en una pequeña entradita. Pero el hecho de verlo así tan “raro” fué lo que nos motivó a leer la carta. No era extensa pero los platos tenían una pinta……. Lo que también había era un menú por 17 eur que fué lo que nos terminó de convencer.
El sitio se llama “ /M “ y se lee “Barra eme“. La base es Peruana, con mucho de asiático y un toque de México. Una explosión de sabores !!!
Es estrecho pero muy alargado, y todo lo que mide el salón es lo que mide una barra compartida donde además de preparar los cocineros algunos platos, los propios chefs salen a explicarte con que van elaborados: preparacion de platos (pincha aqui)
La cocina se encuentra al final, es abierta, donde puedes asomarte a ver cómo lo preparan.
Al final, después de una breve explicación del menú, vimos que era una tontería pedirlo ya que comeriamos los mismos platos los dos, así que optamos por compartir varias medias raciones.
Empezamos con un Ceviche Thai. La pedimos permiso a la cocinera para poder grabarla porque nos pareció tan fantástico eso de prepararlo delante de nosotros.
Corvina, leche de tigre y coco, ají limo, cebolla morada, aguacate, cacahuete…..estos algunos de sus ingredientes. Simplemente espectacular !!
Seguimos con Palta “Negra”, medio aguacate relleno de panceta frita, crujiente de boniato,cebolla morada, mahonesa de ají amarillo…. delicioso !!
Continuamos con unos Baos Criollos ( tan de moda últimamente), con panceta crujiente, ají amarillo, salsa criolla ….. aquí si nos chupamos los dedos jejeje
Para finalizar nos trajeron Huevos Rotos, con setas asiáticas, salsa chop suey, jamón serrano deshidratado, y un huevo a baja temperatura. Sin palabras !!!
Plato huevos rotos (pincha aqui)
Pues bien, con esos platos tuvimos más que suficiente. Mira que siempre me gusta terminar con algo dulce, pero en esta ocasión nos fué imposible.
Misión cumplida, la semana que viene tenemos la cena con la family de la Rubi, y vendremos aquí, decidido !!!
Esperamos haberos dado una idea para vuestros eventos de estas navidades.
Feliz fin de semana !!!!
